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改善腸道好幫手-果寡糖

何謂果寡糖?

果寡糖的英文全名是FructoOligoSaccharid es,英文簡寫是FOS,由英文學名可以瞭解,果寡糖是一種大分子的醣類,這也同時意味著,果寡糖是很難被人體吸收利用的,它就像水溶性纖維素一樣,沒有熱量,對人體當然就沒有負擔,不過除了沒有負擔外,果寡糖卻是人體腸胃道益生菌的主食,果寡糖甚至可能使腸胃道中的比菲德氏益菌濃度上升十倍之多,有很多天然植物如香蕉、洋蔥、大蒜、蘆筍、大麥、蕃茄等都含有或多或少的果寡糖,中藥中的桔梗所含豐富的菊糖(inulin)也就是一種果寡糖。

為什麼需要補充果寡糖?

補充果寡糖的理由就和為什麼要補充益生菌的道理類似,都可以使體內的好菌濃度上升,進而抑制壞菌的生長,增加人體對抗疾病的能力,促進消化系統的健康。另外,醫學上相信,果寡糖增加腸道內益生菌的生長作用,將同時具有促進脂肪之代謝,降低血脂肪濃度及減低肝臟的負擔;另外,在動物實驗上同時發現果寡糖會提升腸道對鈣及鐵質的吸收率。果寡糖不會被人體吸收,所以沒有熱量,也不會增加胰島素的分泌量,當然糖尿病人也可以安心食用。

什麼樣的人需要補充果寡糖?

現代人外食機會增加,接觸毒素、病菌的機會也比較多,補充果寡糖,就好像在餵養體內的益生菌一樣,讓它們茁壯起來,足以對抗外來的有害菌及增加體內的抵抗力,當然,消化吸收機能不佳的人就特別需要補充果寡糖,果寡糖對於習慣性便秘或腹瀉也有改善的效果,有科學實驗發現,對人體健康有害的細菌如大腸菌等,不只無法利用果寡糖,反而會被抑制生長,看起來無論什麼樣的人,多吃果寡糖,總是好處多多。

如何補充果寡糖?

市面上的果寡糖補充劑種類很多,有做成飲料的、與蔗糖混合的甜味劑,或者是做成保健食品的寡糖果汁粉末等,基本上,任何形式的寡糖都一樣具有促進健康的作用,消費者可以多留意產品的標示,所含純寡糖的劑量,除了考慮口味外,也可以計算一下相對於濃度的經濟效益,另外,想要讓果寡糖的效果錦上添花,就是把益生菌和果寡糖一起吃,這樣相輔相成的效果,讓吃進去的益生菌可以馬上得到它的食物,當然濃度也就馬上加倍嘍!


《台糖果寡糖》http://www.tscfoligo.com.tw/pages/info/index.php

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